北京京彩学校,今年我区新创建21家农村家宴放心厨房

2019-11-06 09:40:25 字体:

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北京京彩学校,今年我区新创建的21家农村(社区)家宴放心厨房已于日前通过市、区两级验收,并做好省级复核准备。这标志着我区已经完成2019年度农村(社区)家宴中心放心厨房创建工作。

  近年来,随着生活水平和生活质量不断提高,许多萧山百姓选择在农村(社区)家宴中心举办宴席,农村家宴已然成为衡量老百姓“幸福感”的重要指标。

  据了解,家宴放心厨房创建是省市政府民生实事项目之一,目的是为有效防控农村(社区)集体聚餐食源性疾病的发生,切实保障广大农村(社区)人民群众身体健康和生命安全。为此,从去年起,我区开始创建农村(社区)家宴放心厨房,力图通过三年时间,打造一批设施完备、实用方便、保障安全的农村(社区)家宴放心厨房。去年我区成功完成22家创建任务。

  “专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范”是家宴放心厨房创建的基本标准,今后,村民在办酒时,不仅可以借用村里文化礼堂场地,还可以使用家宴放心厨房,环境更干净,客人吃得也更放心。

北京京彩学校  为了推进创建工作,今年区市场监管局多措并举,从初步评估、设计方案、规划布局、设施设备等全程介入指导,对创建单位进行多回合现场检查和分类指导。同时将农村家宴放心厨房创建纳入食品安全工作考核目标,印发《食品安全风险防控制度》《家宴厨房管理制度》,明确食品安全主体责任和管理要求,建立健全色标管理体系,组织全区720余名家宴厨师进行食品安全知识培训考核,着力降低食品交叉污染风险隐患。

来源:萧山日报


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